Tartines de chèvre frais, tomates et tapenade

Ingrédients :

• 4 tranches de pain de campagne
• 200g de chèvre frais
• 4 tomates mûres
• 2 cuil. à soupe de tapenade verte
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire griller légèrement les tranches de pain de campagne au four ou dans un grille-pain.
3. Étaler une généreuse couche de chèvre frais sur chaque tranche de pain.
4. Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fromage de chèvre.
5. Ajouter une petite cuillerée de tapenade sur chaque tartine.
6. Arroser d’un peu d’huile d’olive, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des feuilles de basilic frais.
7. Servir ces tartines en entrée ou en plat léger accompagné d’une salade de roquette.