Filets de saumon grillés au sésame et salade de concombre

Ingrédients :

• 4 filets de saumon
• 2 cuil. à soupe de graines de sésame
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
• 1 concombre
• 1 yaourt nature
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuil. à café de miel
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer une poêle-gril à feu moyen.
2. Mélanger la sauce soja et l’huile de sésame dans un petit bol. Badigeonner les filets de saumon de cette préparation, puis saupoudrer les graines de sésame sur les deux faces du saumon.
3. Faire cuire les filets de saumon dans la poêle-gril pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et encore légèrement rosés à l’intérieur.
4. Pendant ce temps, couper le concombre en fines tranches et mélanger avec le yaourt nature, le vinaigre de riz et le miel pour faire une sauce crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Servir les filets de saumon avec la salade de concombre, en ajoutant éventuellement quelques graines de sésame supplémentaires.